Unser Hofladen & Cafe

In unserer Elbland Mosterei, die bereits seit 2017 besteht, verwandeln wir regionales Obst in köstliche Direktsäfte. Die Prignitz hat leider nur noch wenige gepflegte Obstplantagen und Streuobstwiesen. Genau hier setzen wir an: Wir verarbeiten Streu- und Gartenobst zu hochwertigen Säften und sorgen dafür, dass weniger Früchte an den Bäumen verderben.

Unser Sortiment reicht von sortenreinen Apfelsäften über kreative Mischungen mit Karotte, Rote Bete oder Sanddorn bis hin zu reinem Quittensaft. Alle Säfte werden im praktischen Bag-in-Box-System abgefüllt – das bedeutet lange Haltbarkeit ohne Kühlung. Neben Säften bieten wir auch Sirupe, Gelees, Fruchtaufstriche und knackige Apfelchips an.

Lohnmostprinzip: Von Ende August bis Anfang November kannst du dein eigenes Obst bei uns abgeben und zu deinem persönlichen Saft pressen lassen!

Jeden Donnerstag frisch bei uns: Handwerklich gebackene Bio-Brote und Brötchen von der Bäckerei VOLLKERN aus Rohrlack. Die Bäckerei steht für höchste Bio-Qualität und echtes Handwerk. Das Getreide wird direkt vor Ort gemahlen oder zu Sprossen verarbeitet, um Frische und Nährstoffe zu bewahren.

Von kräftigen Roggenbroten über ausgewogene Roggenmischbrote bis hin zu hellen Weizenmischbroten und bekömmlichen Dinkelbroten – die Vielfalt ist beeindruckend. Besonders beliebt sind das Königskraft, das Landbrot, das Schwabenbrot und das Kartoffelbrot. Auch glutenfreie Varianten sind im Sortiment.

Vorbestellung: Bis Dienstag vorbestellen und ab Donnerstag abholen! So sicherst du dir deine Lieblingsbrote.

Fleischerei Wohlfahrt: Die traditionelle Fleischerei aus Seehausen ist ein verlässlicher Partner unserer Regionalmarkthalle. Von Hausmacher Mettwurst über Knoblauch Mettwurst bis hin zu Leberwurst, Rotwurst und Wildschweinsalami – die Auswahl ist groß. Besonders beliebt sind die Bratwürste und das Grillfleisch sowie Konserven wie die berühmte Currywurst im Glas.

Regionales Wildbret: Je nach Saison führen wir Fleisch von Hirsch, Reh und Schwarzwild – direkt von örtlichen Jägern, die das Wild nachhaltig erlegen. Das Fleisch eignet sich perfekt für Braten, Steaks, Gulasch oder feine Pfannengerichte.

Bio-Rindfleisch: Unser Bio-Rindfleisch stammt von zertifizierten Bio-Bauernhöfen aus dem Elbland. Die Tiere leben in artgerechter Weidehaltung und wachsen mit viel Zeit, frischer Luft und natürlichem Futter auf.

Handgemachte Kekse und feine Pasta von Deine Feinkost – über 20 Kekssorten und 34 Nudelvariationen, alle handgefertigt mit Liebe zum Detail. Die Gründer sind ausgebildete Konditor- und Bäckermeister, die ihr Handwerk von Grund auf gelernt haben.

Die verschiedenen Kekssorten werden mit hochwertigen Zutaten und viel Handwerkskunst hergestellt – ganz ohne künstliche Aromen. Die Nudeln werden aus hochwertigem Weizen- oder Dinkelgrieß hergestellt: Bärlauch-, Basilikum- und Dill-Nudeln, farbenfrohe Varianten wie Paprika-, Pfeffer- oder Rote-Beete-Nudeln sowie besondere Sorten wie Knoblauch- oder Zitronen-Nudeln.

Handgemachte fruchtige Liköre mit bis zu 25% Alkohol sind eine delikate Verbindung aus traditionellem Handwerk und lokalen Aromen. Von Bratapfel über Quitte bis zu exotischen Zitrusfrüchten – die Geschmacksvielfalt ist beeindruckend.

Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten regionalen Früchten: Bratapfel, Mirabelle, Quitte, Hibiskus, Backpflaume, Aronia, Holunderblüte, Holunderbeere, Kaffee, Zitrone, Limette, Kräuter, Rote Johannisbeere und mehr. Mit ihrer intensiven Fruchtigkeit eignen sie sich perfekt als Digestif oder Aperitif.

Außerdem im Sortiment: Met (Honigwein mit regionalem Honig) und Apfelwein aus regionalen Obstgärten – trocken oder lieblich.

Vielfältige Gewürzmischungen für kulinarische Abenteuer in deiner Küche. Von Bruschetta über BBQ Rubs bis zu Pasta-Gewürzen – unsere Gewürzmischungen bieten vielfältige Verwendungsmöglichkeiten.

Bruschetta eignet sich als Belag zu gegrilltem Brot, Chakalaka als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Jambalaya und Cafe de Paris verleihen Steaks und Gemüse einen unverwechselbaren Geschmack. Pastagewürze und Pestos bringen Abwechslung in Pasta-Gerichte.

Außerdem: BBQ Rubs für intensiven Grillgeschmack, Curry Sorten, Gemüse Tees, Salatkräuter, Zitronensalz, Gartenkräuter, vegetarische Würze, Bärlauchbuttergewürz und Gemüsebrühe.

Äpfel: Wir arbeiten mit erfahrenen Obstbauern wie Familie Stallbaum aus Stendal zusammen. Mit bis zu 19 Apfelsorten im Verkauf – von Elstar über Gala, Jonagold bis hin zu allergikerfreundlichen Sorten wie Wellant und Gräfin Goldach.

Kartoffeln: Der seit 1795 bestehende Familienbetrieb Kartoffelhof Schulz aus Groß Garz widmet sich mit Leidenschaft dem Anbau hochwertiger Kartoffelsorten: Belana, Lilly, Laura, Princess, Soraya und Satina.

Freilandeier: Die Eier stammen von einem kleinen Familienunternehmen aus Seddin. Hier werden etwa 800 Legehennen in Hühnermobilen gehalten. Die Tiere haben großzügigen Auslauf und leben ihre natürlichen Verhaltensweisen aus.

Bio-Honig: Unter dem Namen Prignitz Biene ist Klaus Ilchmann seit 2017 als Imker unterwegs und hegt 15-20 Bienenvölker auf einer Streuobstwiese am Stadtrand von Perleberg. Mit strenger Bio-Zertifizierung entstehen Frühtracht- und Sommertrachthonig.